Lugana DOC - Ottella

Der Lugana DOC von Ottella zeigt im Glas ein helles Strohgelb. An der Nase präsentiert sich ein elegantes Bouquet mit exotischen Duftnoten, Aromen von kandierten Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist dieser Lugana sortentypisch, voller Finesse und Ausdruckskraft, mit langem und warmem Abgang.

Vinifikation des Lugana DOC von Ottella

Für diesen Weißwein werden ausschließlich 100% Turbiana-Trauben verwendet. Turbiana, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, ist im Weinanbaugebiet seit der Antike bekannt. Die Reben wachsen in den besten Weinbergen des Weingutes in San Benedetto di Lugana, die durch einen hohen Anteil an weißem Ton geprägt sind. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand in der dritten Dekade im September und erfolgt selektiv. Der Großteil der Trauben wird sanft gepresst, ein kleiner Anteil wird sanft entrappt und anschließend gepresst. Danach erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierten, niedrigen Temperaturen, gefolgt vom Ausbau im Edelstahltank auf den Feinhefen über eine Dauer von 5 Monaten.

Speiseempfehlungen für den Lugana DOC von Ottella

Genießen Sie diesen feinen Weißwein aus Norditalien am besten leicht gekühlt bei 10–12°C. Er passt hervorragend zu Fischgerichten aller Art – sowohl Süßwasser- als auch Meeresfisch –, Suppen, geschmackvoller Pasta oder Reisgerichte sowie hellem Fleisch mit Soßen.

Auszeichnungen für den Lugana DOC von Ottella

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2016 und 2015

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