Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum - Tormaresca

Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si evidenzia in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum presenta note di prugne, di limoni e di gelsi. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di affinamento in botte e sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum di Tormaresca si presenta meravigliosamente secco, gripposo e aromatico. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene a quest'ultimo gruppo, poiché è stato imbottigliato con soli 2,4 g di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente fondente e densa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola pugliese, più precisamente del Salento IGT, è infine convincente con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Tormaresca Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum

Il potente Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum italiano è un vino monovitigno, vinificato con il vitigno Primitivo. Naturalmente, il Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum è determinato anche da fattori climatici e stilistici Salento IGT. Questo italiano può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, con una presentazione eccezionalmente impressionante. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum viene invecchiato per altri 18 mesi in botti di rovere francese e ungherese. L'invecchiamento in botti di rovere è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum di Tormaresca

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18 °C. È perfetto come vino di accompagnamento al curry di ceci, al couscous di verdure con polpette di manzo o allo stufato di zucca.

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