Syrah Pays d'Oc - Les Jamelles

Il Syrah Pays d'Oc di Les Jamelles è un vino rosso varietalmente puro, potente ed equilibrato proveniente dalla regione vitivinicola francese della Linguadoca-Rossiglione. 

Nel bicchiere, questo vino brilla di un ricco rosso porpora con riflessi rosso intenso. Al naso si sviluppa un bouquet accattivante, dominato da aromi fruttati di lamponi maturi, ribes rosso e nero. Si aggiungono note speziate - in particolare di cannella - e un accenno di menta. Questo vino rosso francese convince il palato con un corpo corposo, abilmente ripreso da una texture setosa. I tannini fini accompagnano il finale piacevolmente lungo. 

Vinificazione del Les Jamelles Syrah

Le uve per questo vino rosso crescono nei vigneti della zona intorno a Nîmes, nella pianura di Béziers e nella valle dell'Aude. Le viti hanno un'età media di 20 anni. 

Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate nella cantina di Les Jamelles. Lì, il 70% subisce una lunga macerazione di circa 3 settimane. Il restante 30% è sottoposto a macerazione carbonica con gli acini interi. Dopo il processo di fermentazione, il 10% del Syrah viene affinato per qualche tempo in botti di rovere. 

Consigli alimentari per il Syrah Les Jamelles 

Questo vino rosso secco francese va abbinato a piatti speziati della cucina asiatica, a selvaggina arrosto al forno in salsa scura o anche a specialità di salsiccia selezionate. 

Riconoscimenti per il Syrah di Les Jamelles

Decanter: Argento per il 2017

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