Suggianzi - Altomonte

Il Suggianzi proveniente dalla regione vinicola della Calabria si presenta nel bicchiere di un brillante giallo paglierino. Questa cuvée italiana delizia il palato con note giovanili di pesca, mirabelle, pera e mela. A queste si aggiungono sentori di altri frutti.

Il Suggianzi di Altomonte si presenta come un vino bianco meravigliosamente secco. Questo vino bianco non è mai rustico o scarno, bensì rotondo e vellutato. Al palato la sua texture equilibrata si rivela meravigliosamente setosa. In chiusura, questo vino della regione vinicola della Calabria stupisce con una lunghezza notevole. Si avvertono nuovamente sapori di limone e albicocca. Dopo il sorso si percepiscono anche note mineraliche derivanti dai terreni dominati dalla roccia calcarea.

Vinificazione del Suggianzi di Altomonte

Il bilanciato Suggianzi italiano è una cuvée vinificata dalle uve Inzolia, Malvasia Bianca e Moscatel. Le uve crescono in condizioni ottimali in Calabria. I vitigni qui affondano le radici in terreni calcarei. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Suggianzi vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di macchinari stressanti e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio a temperature controllate. La vinificazione si conclude con un invecchiamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Suggianzi di Altomonte

Si consiglia di gustare questo vino bianco italiano ben fresco a 8-10°C, come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, merluzzo con insalata di cetrioli e senape o ratatouille con pesto.

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