Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder secco - Bergdolt-Reif & Nett

Il Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder invecchiato in botti della regione vinicola della Pfalz si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Agitando il calice, si può percepire un equilibrio senza precedenti in questo vino bianco, che non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Pfalz affascina con note di pera e mela matura. Approfondendo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono note di legno tostato.

Al palato, il Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder di Bergdolt-Reif & Nett si apre meravigliosamente secco, strutturato e aromatico. Esiste secco e veramente secco. Questo vino bianco appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con soli 1,9 g di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente croccante e cremosa. Grazie alla sua pronunciata acidità fruttata, il Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder si presenta in bocca straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovanile della regione della Pfalz, più precisamente di Duttweiler, si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da suoli di limo e argilla.

Vinificazione del Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder

Questo vino bianco bilanciato dalla Germania è ottenuto dall'uva della varietà Weißburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e terreni di limo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder viene ulteriormente invecchiato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder di Bergdolt-Reif & Nett

Godetevi questo vino bianco dalla Germania ben fresco a 8 - 10°C in abbinamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, insalata di indivia fruttata o verdure saltate in wok con pesce.

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