Avantgarde Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

L’Avantgarde Pinot Bianco di Bergdolt-Reif & Nett della Pfalz mostra nel bicchiere un colore giallo chiaro brillante. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il calice, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere rivela inoltre meravigliose note raffinate di pesca, mirabella, mela e pera. Si aggiungono accenni di legno tostato.

Al palato l’Avantgarde Pinot Bianco di Bergdolt-Reif & Nett esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. In bocca la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e cremosa. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, l’Avantgarde Pinot Bianco si mostra al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione Pfalz, più precisamente di Duttweiler, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da argilla e loess.

Vinificazione del Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Pinot Bianco

Questo vino pone chiaramente l’accento su un solo vitigno, ovvero il Pinot Bianco. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Bergdolt-Reif & Nett sono state impiegate solo uve di primissima qualità. Nella Pfalz le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e loess. Naturalmente l’Avantgarde Pinot Bianco è determinato anche dai fattori climatici e stilistici di Duttweiler. Questo vino tedesco può letteralmente essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente raffinato. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente nella pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Pinot Bianco

Gustate idealmente questo vino bianco dalla Germania ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, tortilla ai porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

• Altri prodotti di Bergdolt-Reif & Nett