Weißer Burgunder Kabinett trocken - Josef Ambs

Il Weißer Burgunder Kabinett della regione vinicola Baden si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco di Josef Ambs rivela una varietà di kumquat, limoni, pomelo, pompelmo rosa e pere.

Questo bianco di Josef Ambs è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono gusti secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o rigido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Weißer Burgunder Kabinett offre una sensazione morbida in bocca, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino bianco di lunga conservazione della regione vinicola Baden si distingue infine per una buona lunghezza. Compaiono di nuovo sentori di pompelmo e citronella. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei suoli dominati da argilla e suolo sabbioso.

Vinificazione del Weißer Burgunder Kabinett di Josef Ambs

Questo elegante vino bianco dalla Germania è prodotto con il vitigno Weißburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali in Baden. Le viti affondano qui le loro radici in suoli di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Weißer Burgunder Kabinett può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti consigliati per il Weißer Burgunder Kabinett di Josef Ambs

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a trota alla griglia con pere e zenzero, casseruola di zucca o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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