Herz aus Gold Weissburgunder - Weingut Hammel

Nel bicchiere il Herz aus Gold Weissburgunder della Weingut Hammel presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso questo vino bianco della Weingut Hammel rivela note di uva spina, pera e sambuco.

Il Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder si presenta all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si mostra meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla sua vivace acidità, il Herz aus Gold Weissburgunder al palato risulta straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Palatinato convince infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenti minerali dei terreni dominati da ghiaia e loess.

Vinificazione del Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Questo vino bianco pone chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, ovvero il Pinot Bianco. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato della Weingut Hammel sono state utilizzate solo uve di prima qualità. In Palatinato crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di loess e ghiaia. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Gustate questo vino bianco tedesco al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, curry di ceci o gratin di spinaci alle mandorle.

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