Cuveé Mariage - Weingut Hammel

Il Cuvée Mariage della regione vinicola del Palatinato si presenta nel calice in un luminoso giallo pallido. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco tedesco sprigiona deliziosi aromi profumati di limone, mela verde, pompelmo e sambuco, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Cuvée Mariage della Weingut Hammel si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo equilibrato vino bianco si distingue per una trama incredibilmente croccante e cremosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Cuvée Mariage si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione viticola del Palatinato convince infine con un buon ritorno aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da ghiaia e löss.

Vinificazione del Cuvée Mariage della Weingut Hammel

Questo equilibrato vino bianco tedesco viene vinificato a partire dai vitigni Chardonnay e Pinot Bianco. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di löss e ghiaia. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cuvée Mariage della Weingut Hammel

Gustate al meglio questo vino bianco tedesco ben raffreddato a 8 - 10°C, in accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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