Besondere Auswahl: Rebarrique Mandelberg Weißburgunder trocken - von Bergdolt-Reif & Nett

Der im Fass ausgebaute Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder aus der Weinregion die Pfalz zeigt sich im Glas in einem hellen, leuchtenden Gelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, erkennt man bei diesem Weißwein eine außergewöhnliche Balance, denn er weist an den Glaswänden weder Wässrigkeit noch Sirup- oder Likörcharakter auf. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Noten von Birne und reifem Apfel. Vertiefen wir die Aromatik, kommen zusätzlich getoastetes Holz hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder von Bergdolt-Reif & Nett herrlich trocken, vollmundig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein zählt zur letzteren Kategorie, da er nur 1,9 g Restzucker enthält. Die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins ist am Gaumen wunderbar knackig und cremig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder am Gaumen außerordentlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Pfalz, genauer gesagt aus Duttweiler, beeindruckt durch einen guten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Facetten begleitet, die von Löss- und Lehmböden stammen.

Vinifikation des Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder

Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehmboden und Löss. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder noch einige Monate in Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder von Bergdolt-Reif & Nett

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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