Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi

Nel bicchiere, il Seleccion Cava Brut di Villa Conchi rivela un brillante colore giallo chiaro. Il colore di questo vino bianco mostra inoltre riflessi al centro. Idealmente versato in un calice per spumante, questo Cava del Nuovo Mondo svela meravigliosi aromi espressivi di mora, mela, gelso e mela cotogna, completati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Seleccion Cava Brut può essere descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente dolce. Leggero e complesso, questo spumante croccante si presenta al palato. Grazie alla sua percepibile acidità fruttata, il Seleccion Cava Brut si rivela meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo Cava invecchiabile della regione vinicola Catalogna sorprende infine con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono accenni di gelso e mora.

Vinificazione del Villa Conchi Seleccion Cava Brut

Questo elegante Cava spagnolo è assemblato con le varietà di uva Chardonnay, Macabeo, Parellada e Xarel-lo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Cava invecchia in modo tradizionale in bottiglia.

Abbinamenti consigliati per il Seleccion Cava Brut di Villa Conchi

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato ben raffreddato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a zuppa di porri, omelette con salmone e finocchio o pasta con polpette di salsiccia.

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