Château Cantin Saint Emilion Grand Cru - Les Grands Chais de France

Con il Château Cantin Saint Emilion Grand Cru arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui offre un colore meravigliosamente denso, porpora. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela una alta viscosità, che si manifesta in evidenti lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso Château Cantin svela una varietà di prugne secche, frutta secca, violette, rose e pane ai frutti. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono, grazie all'affinamento in piccolo legno, anche erbe mediterranee, ginepro e levistico.

Al palato, il Saint Emilion Grand Cru di Château Cantin si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una consistenza straordinariamente vellutata. La finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vinicola di Bordeaux, più precisamente da Saint-Emilion, si distingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Saint Emilion Grand Cru di Chateau Cantin

La base per il potente Saint Emilion Grand Cru di Bordeaux sono uve della varietà Merlot. Le bacche di questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver assicurato la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Saint Emilion Grand Cru viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con Chateau Cantin Saint Emilion Grand Cru

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o Boeuf Bourguignon.

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