Château Cantin Saint Emilion Grand Cru - Les Grands Chais de France

Der Château Cantin Saint Emilion Grand Cru präsentiert sich als ein herausragender Rotwein. Er begeistert durch eine wunderbar dichte, purpurrote Färbung. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Rotwein seine hohe Viskosität, sichtbar an den klaren Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entfaltet dieser Château Cantin Rotwein eine Vielfalt an Aromen, darunter Trockenpflaumen, Dörrobst, Veilchen, Rosen und Früchtebrote. Als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, gesellen sich durch die Reifung in kleinen Holzfässern auch mediterrane Kräuter, Wacholder und Liebstöckel hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Saint Emilion Grand Cru von Château Cantin angenehm aromatisch, fruchtbetont und hervorragend balanciert. Dieser kraftvolle Rotwein überzeugt auf der Zunge durch eine äußerst samtige Textur. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, insbesondere aus Saint-Emilion, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Saint Emilion Grand Cru von Château Cantin

Der kraftvolle Saint Emilion Grand Cru aus Bordeaux basiert auf Trauben der Rebsorte Merlot. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem ihre optimale Reife sichergestellt ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss dieser Gärung wird der Saint Emilion Grand Cru für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Château Cantin Saint Emilion Grand Cru

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

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