Bordeaux Rouge - Chateau Faizeau

Der ausdrucksstarke Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau präsentiert sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft gibt, zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Viskosität, erkennbar an den klaren Kirchenfenstern am Rand des Glases. Diese französische Cuvée offenbart im Glas bezaubernde und komplexe Aromen von Heidelbeeren, Mangos, Guaven und Papayas, ergänzt durch Spuren von Eichenholz, Liebstöckel und grüner Paprika.

Am Gaumen startet der Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau angenehm trocken, würzig und aromatisch. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst samtigen Textur. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Montagne Saint-Émilion, begeistert schlussendlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau

Der ausdrucksstarke Bordeaux Rouge aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot erzeugt wird. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerquetscht werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Bordeaux Rouge noch einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Chateau Faizeau Bordeaux Rouge

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gefüllten Paprikaschoten, Ossobuco oder Gänsebrust, die mit Ingwer-Rotkohl und Majoran serviert wird.

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