Chateau Marcadis Lalande de Pomerol - Les Grands Chais de France

Der im Fass ausgebaute Lalande de Pomerol aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Die Nase dieses Rotweins aus dem Bordeaux verführt mit Aromen von Maulbeere, Lavendel, Schwarzer Johannisbeere und Rose. Bei näherer Betrachtung der Aromatik treten, durch Eichenholzeinfluss verstärkt, auch Noten von Eichenholz, Zigarrenkistchen und geröstetem Barrique hervor.

Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und so dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit ausgezeichneter Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Gut ausgewogen und facettenreich präsentiert sich dieser kräftige Rotwein am Gaumen. Im Abgang entfaltet dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich eine bemerkenswerte Länge, wobei erneut Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Rose erkennbar sind.

Vinifikation des Lalande de Pomerol von Chateau Marcadis

Die Grundlage für die erstklassige und harmonisch balancierte Cuvée Lalande de Pomerol von Chateau Marcadis bilden die Trauben Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Lalande de Pomerol schnell und zu möglichst kühlen Tageszeiten geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch in die Presse, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Lalande de Pomerol noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Chateau Marcadis Lalande de Pomerol

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gänsebrust an Ingwer-Rotkohl mit Majoran, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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