Roycello Fiano Salento IGT - Tormaresca

Il primo naso del Roycello Fiano Salento mostra note di lime, tiglio e pomelo. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Il Roycello Fiano Salento di Tormaresca si presenta all'appassionato piacevolmente secco. Questo vino bianco non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco fondente e croccante si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Puglia, più precisamente del Salento IGT, delizia infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da calcare e marna.

Vinificazione del Tormaresca Roycello Fiano Salento

Questo equilibrato vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Fiano. L'uva cresce in condizioni ottimali in Puglia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Roycello Fiano Salento di Tormaresca

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. È perfetto per accompagnare una frittata con salmone e finocchi, un'insalata di indivia fruttata o un curry di pesce al cocco e lime.

Riconoscimenti per il Roycello Fiano Salento di Tormaresca

Questo vino del Salento IGT non solo ci ispira, ma anche rinomati giornalisti enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni per l'annata 2018

• Gambero Rosso - 1 bicchiere

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