Rosso Selection - Bosco del Merlo

Il Rosso Selection - Bosco del Merlo, di un intenso rosso rubino, risplende nel bicchiere con tonalità dense e concentrate, mostrando riflessi violacei sul bordo. Al naso sprigiona un profumo intenso di ciliegie mature, prugne succose e ribes nero, incorniciato da delicate note speziate. Bacche scure, un accenno di pepe, qualche nota di liquirizia e delicati aromi tostati aggiungono raffinate sfumature. Al palato il vino si presenta secco, con una consistenza vellutata e un’acidità armoniosamente integrata. I tannini sono morbidi, rotondi e al contempo presenti, conferendo al vino struttura e persistenza.

Il Refosco del Veneto incontra qui il carattere deciso del Syrah. Questo uvaggio dell’Italia settentrionale unisce il profilo fruttato del Refosco alla profondità speziata del Syrah. Il corpo appare pieno senza risultare pesante, mentre il frutto rimane sempre in primo piano. Un equilibrio finemente calibrato tra dolcezza fruttata, speziatura ed eleganti note del legno caratterizza lo stile di questo vino rosso.

• Colore del vino: rosso intenso con riflessi violacei
• Vitigni: Refosco, Syrah
• Provenienza: Veneto, Italia
• Consistenza: vellutata, rotonda, elegante
• Gusto: secco, fruttato, speziato
• Affinamento: vasca d’acciaio inox e barrique (225 l)
• Alcol: 13,5 % vol
• Allergeni: contiene solfiti e anidride solforosa
• Chiusura: tappo in sughero, classica bottiglia bordolese
• Vinificato secondo i criteri vegani

In bocca si avvertono dapprima ciliegie scure e prugne mature, seguite dal ribes nero. Emergono poi note di pepe nero, erbe essiccate e un delicato accenno di vaniglia. L’acidità risulta vivace e dona freschezza, mentre i tannini conferiscono al vino presa e struttura. Il finale è persistente, con un frutto duraturo e note finemente speziate che riecheggiano sul palato.

1. Intensi aromi fruttati di ciliegia, prugna e cassis
2. Elegante speziatura conferita dal Syrah e dall’affinamento in legno
3. Sensazione vellutata al palato con tannini rotondi
4. Corpo strutturato ma equilibrato
5. Vino rosso versatile, adatto a numerose pietanze

Produzione del Rosso Selection di Bosco del Merlo

Le uve del Rosso Selection - Bosco del Merlo provengono da parcelle selezionate del Veneto. Questa zona del nord-est d’Italia gode di un clima temperato, caratterizzato da giornate calde e notti fresche. I terreni sono composti da una combinazione di calcare, argilla e parti ghiaiose, che conferiscono alle viti tensione e profondità. Il Refosco si trova particolarmente a suo agio in questo ambiente, mentre il Syrah contribuisce con ulteriore speziatura e profondità.

La vendemmia viene effettuata con grande cura, affinché in cantina arrivino esclusivamente uve mature e aromatiche. Le partite selezionate di Refosco e Syrah vengono raccolte e vinificate separatamente, per valorizzare con precisione le peculiarità di ciascun vitigno. Dopo la diraspatura e una pressatura delicata, segue una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Questo procedimento preserva le note fruttate e impedisce una perdita d’intensità aromatica.

Dopo la fermentazione, una parte del vino riposa in vasche d’acciaio inox, mentre un’altra parte affina in piccole botti di rovere (barrique da 225 l). L’affinamento in legno conferisce al vino discreti aromi tostati, sfumature di vaniglia e ulteriore struttura. La componente affinata in acciaio preserva invece la freschezza e la nitidezza del frutto. L’assemblaggio successivo delle diverse partite dà vita a uno stile armonioso, che valorizza sia il frutto sia la speziatura.

Lo stile della cantina Bosco del Merlo si esprime nell’equilibrio tra tecniche enologiche moderne e rispetto per il territorio d’origine. Il carattere del vino è definito dal lavoro preciso in vigna, dalla vendemmia selettiva e da un impiego attento del legno. Nasce così un vino rosso che riflette la tipicità del Veneto e al contempo porta nel bicchiere un’impronta internazionale ed elegante.

Consigli di degustazione per il Rosso Selection - Bosco del Merlo

Il Rosso Selection - Bosco del Merlo accompagna con grande eleganza i piatti dai sapori intensi. Sono ideali gli arrosti e le preparazioni di carne come la spalla di manzo brasata, l’agnello al forno o il petto d’anatra. Il vino esprime al meglio le proprie caratteristiche anche con primi piatti saporiti al ragù, lasagne o cannelloni ripieni. L’unione di frutto e speziatura si armonizza altrettanto bene con piatti sostanziosi a base di carni bianche. Pollame alle erbe mediterranee, arrosto di maiale o pietanze di vitello con salse aromatiche beneficiano della sua struttura.

• Perfetto con carni scure e piatti brasati
• Ideale con primi piatti accompagnati da salse saporite
• Si armonizza con pietanze mediterranee a base di carni bianche
• Adatto a formaggi stagionati a pasta dura e formaggi a pasta semidura dal gusto intenso

Come accompagnamento per serate conviviali, questo vino rosso è adatto tanto quanto come scelta elegante per una cena festiva. In un menu raffinato accompagna con continuità le portate principali fino al momento dei formaggi. Anche come regalo per gli appassionati di vini rossi lascia il segno, grazie all’elegante bottiglia bordolese e al rinomato nome Bosco del Merlo.

La temperatura di servizio ideale è compresa tra 16 e 18 gradi Celsius. In un ampio calice da vino rosso il vino esprime al meglio la ricchezza dei suoi aromi. Una breve ossigenazione nel bicchiere o in una caraffa intensifica il frutto e rende ulteriormente morbidi i tannini. Il vino è pronto per essere degustato, ma può svilupparsi ulteriormente per alcuni anni se conservato correttamente. Un ambiente fresco e buio, con temperatura costante, preserva al meglio le sue caratteristiche.

Come accompagnamento a un menu d’ispirazione italiana, come vino rosso per lunghe serate con gli amici o come elegante bottiglia da custodire nella propria cantina: il Rosso Selection - Bosco del Merlo riunisce origine veneta, vinificazione accurata e una presenza moderna e ricca di carattere nel bicchiere.

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