Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Con il Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore arriva nel calice un vino rosso di prima classe. Esso presenta un colore rubino meravigliosamente intenso e fitto. Dopo la prima rotazione del bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archetti lungo il bordo del bicchiere. Questo uvaggio italiano sprigiona nel bicchiere note splendidamente espressive di ribes nero, prugne, amarene e more di gelso. A ciò si aggiungono sentori di vaniglia, cannella e fave di cacao.

Al palato il Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore di Velenosi esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola Marche conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i richiami alla mora e alla prugna.

Vinificazione del Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore

La base del potente Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore delle Marche è costituita da uve dei vitigni Montepulciano e Sangiovese. Il Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Montepulciano e Sangiovese è influenzata in misura notevole dal clima della zona di coltivazione. Nelle Marche le uve maturano in un clima caldo, il che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente ben maturi e in un mosto dal peso piuttosto elevato. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore affina per altri 18 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore di Velenosi

Si consiglia di bere questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a petto d’anatra con taccole, peperoni ripieni oppure fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

Premi per il Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore di Velenosi

Questo vino delle Marche convince non solo noi, ma anche noti critici che lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l’annata 2018 figurano

• I Vini di Veronelli - 3 stelle
• Bibenda (Duemilavini) - 5 grappoli
• Gambero Rosso - 3 bicchieri
• Luca Maroni - 97 punti

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