Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru - Domaine Jean Monnier & Fils

Nel bicchiere, il Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru di Domaine Jean Monnier & Fils presenta un colore rosso brillante e chiaro. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere di vino rosso rivela lungo i bordi una charmant tonalità granata. Agitando il bicchiere per dargli un po' d'aria, si può percepire in questo vino rosso un'eccellente equilibrio, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino francese monovarietale mostra nel bicchiere meravigliose note espressive di ribes neri, mirtilli, gelso e more. Si uniscono accenni di ulteriori frutti.

Al palato, il Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru di Domaine Jean Monnier & Fils inizia splendidamente secco, consistente e aromatico. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso di lunga conservazione della regione vinicola della Borgogna sorprende infine per la sua bella lunghezza. Ancora una volta, si possono percepire accenni di gelso e prugna.

Vinificazione del Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru di Domaine Jean Monnier & Fils

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Pinot Noir. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale di Domaine Jean Monnier & Fils, sono state utilizzate solo uve di alta qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite immediatamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi in barrique di rovere.

Consigli gastronomici per il Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru di Domaine Jean Monnier & Fils

Consigliamo di bere questo vino rosso dalla Francia idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, abbinato a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o uno stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

• Altri prodotti di Domaine Jean Monnier & Fils