Domaine Jean Monnier & Fils

Domaine Jean Monnier & Fils - dal 1720

La famiglia Monnier coltiva il vino a Meursault dal 1720. Il mestiere è sempre passato di padre in figlio. Oggi, la famiglia con il padre Jean-Claude e il figlio Nicolas coltiva 16 ettari di vigne. Una particolarità della cantina è che è una delle poche sulla Côte de Meursault a produrre sia vini rossi che bianchi. Le vecchie cantine della famiglia sono ancora in piedi e sono ancora utilizzate come tali.

Meursault e Borgogna

Meursault si trova in Borgogna, una delle regioni viticole più famose della Francia. Come detto prima, la maggior parte dei vini bianchi provengono da qui, con piccole eccezioni come la famiglia Monnier. È interessante notare che la sotto-appellazione Côte de Beaune è approvata solo per il vino rosso fatto da Pinot Noir. Altrimenti, il vitigno Chardonnay domina i vigneti. In media, più di 17000 hl di vino bianco sono prodotti ogni anno, ma solo poco più di 400 hl di vino rosso.

Ci sono circa 450 ettari di vigneti nella denominazione Meursault, di cui 133 ettari sono Premier Cru, distribuiti su 18 siti diversi. Il clima in Borgogna è continentale, con inverni freddi ed estati brevi. Pertanto, in Borgogna si coltivano principalmente varietà di uva a maturazione precoce.

Geologia della Borgogna

I suoli sono fondamentalmente calcarei e marnosi, poi, a seconda della sottoregione, si possono trovare diverse influenze come:

• Ardesia
• Granito
• Argilla

La Côte d'Or, dove si trovano i vigneti di Jean Monnier, è principalmente dominata dal calcare.

La Borgogna beneficia di un pendio ripido lungo circa 200 km, che attraversa la regione e ha un orientamento sud-est. Questo assicura un'esposizione ottimale al sole su questi pendii.

Il Domaine Jean Monnier & Fils produce una vasta gamma di vini, 6 dei quali provengono da siti Premier Cru. Ci sono vini che possono essere bevuti giovani, così come vini con potenziale di invecchiamento.