Vosne-Romanée AOC - Joseph Drouhin

Con il Joseph Drouhin Vosne-Romanée si versa un vino rosso di prima classe. Qui presenta un colore rosso chiaro meravigliosamente luminoso. Ai bordi si nota anche una transizione di colore verso il rosso granato. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio eccezionale in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o da liquore sulle pareti del bicchiere. Il profumo di questo vino rosso della Borgogna entusiasma con sentori di mora, gelso, mirtillo e amarena. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Joseph Drouhin Vosne-Romanée si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino rosso non appare mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza straordinariamente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso in grado di invecchiare dalla regione vinicola della Borgogna si distingue infine per un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da argilla e ghiaia.

Vinificazione del Vosne-Romanée di Joseph Drouhin

La base per il bilanciato Vosne-Romanée dalla Borgogna sono uve della varietà Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, ghiaia e marna. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidissimamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Dopo la fermentazione segue un periodo di affinamento.

Abbinamenti gastronomici con il Joseph Drouhin Vosne-Romanée

Godetevi questo vino rosso della Francia meglio se servito a una temperatura di 15 - 18°C, accompagnato da petto d'anatra con cavolo rosso all'acero e maggiorana, spalla di vitello con fagioli e pomodori, o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa al aceto balsamico.

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