Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges AOC - Domaine Robert Chevillon

Con il Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges si presenta un vino rosso di prima classe nel calice. Qui offre un colore rosso chiaro, meravigliosamente luminoso. Dopo il primo movimento, si può percepire un equilibrio eccezionale in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Il primo profumo del Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges presenta sfumature di amarene, ciliegie e gelso. A questi aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino francese incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con straordinariamente poco zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon-Wine, questo francese affascina ovviamente, nonostante la sua secchezza, con un'eccellente bilanciatura. Un sapore eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Questo vino rosso carnoso e setoso si presenta equilibrato e variegato al palato. Infine, il finale di questo vino rosso adatto all'invecchiamento della regione vinicola della Borgogna si distingue per un bel retrogusto.

Vinificazione del Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Questo vino pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, e cioè il Pinot Noir. Per questo vino varietale eccezionalmente ben bilanciato del Domaine Robert Chevillon, sono state utilizzate solo uve di prima scelta. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e macerate con attenzione. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico con il Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato temperato tra i 15 e i 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a ossobuco, petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero e maggiorana o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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