Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

Il Poggio dei Gelsi Montefiascone della regione vinicola Lazio si presenta nel bicchiere con un lucente giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco del Lazio affascina con aromi di pompelmo e limone. Approfondendo il profilo aromatico, si aggiungono note di lime.

Il Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato risulta piacevolmente croccante. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Poggio dei Gelsi Montefiascone avvolge il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Lazio, più precisamente dell’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, conquista infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da cenni minerali dovuti ai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

La base del Poggio dei Gelsi Montefiascone, così equilibrato, è costituita da uve delle varietà Malvasia Bianca e Trebbiano. Nel Lazio le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli ghiaiosi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Poggio dei Gelsi Montefiascone di Tenuta Est! Est!! Est!!!

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a spaghetti con pesto allo yogurt e menta, verdure al wok con pesce o trota alla piastra con zenzero e pera.

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