Pinot Grigio Veneto IGT - Villa Sandi

Il Pinot Grigio delle Venezie della regione vitivinicola Veneto si presenta nel bicchiere in un brillante color oro ramato scintillante. Il naso di questo vino bianco del Veneto seduce con sfumature di pera nashi, gelso, physalis e carambola. Seguendo il suo profilo aromatico, si aggiungono note di garrigue, croccante e sottobosco.

Questo vino bianco secco di Villa Sandi è perfetto per gli appassionati che vorrebbero idealmente 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il Pinot Grigio delle Venezie si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 5,9 grammi di zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Pinot Grigio delle Venezie risulta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco da invecchiamento della regione vitivinicola Veneto conquista infine con una notevole persistenza. Ritornano nuovamente accenti di ananas e mela.

Vinificazione del Pinot Grigio delle Venezie di Villa Sandi

Questo vino bianco pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, il Pinot Grigio. Per questo vino monovitigno meravigliosamente elegante di Villa Sandi sono stati utilizzati solo grappoli perfetti. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Grigio delle Venezie può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Grigio delle Venezie di Villa Sandi

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben raffreddato a 5 - 7°C come accompagnamento a trota fritta con pera allo zenzero, zuppa di porri o involtini di verza.

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