Nussbrunnen Riesling GG - Balthasar Ress

Il Nussbrunnen Riesling GG, affinato in botti, proveniente dalla regione vitivinicola del Rheingau, si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Questo vino mostra al centro riflessi dorati. Agitando il bicchiere, questo vino bianco si distingue per una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Dopo un po' di tempo nel bicchiere, questo vino bianco tedesco offre magnifiche note aromatiche di pera, mela cotogna, pera Nashi e mela, arricchite da ginepro, levistico e tè nero, apportati dalla maturazione in botte di legno.

Questo vino incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si potrebbe aspettare da un vino di categoria Icon, questo vino tedesco sorprende naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un'equilibrata finezza. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Nussbrunnen Riesling GG si rivela al palato incredibilmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino maturo della regione vitivinicola del Rheingau sorprende infine con una notevole lunghezza. Tornano a farsi sentire le note di pera Nashi e pera.

Vinificazione del Nussbrunnen Riesling GG di Balthasar Ress

Questo vino pone un chiaro focus su un'unica varietà di uva, il Riesling. Per questo raffinato vino monovarietale di Balthasar Ress sono state utilizzate solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere. Dopo la completazione del vino, il Nussbrunnen Riesling GG viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti per il Nussbrunnen Riesling GG di Balthasar Ress

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, tra i 11 e i 13°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, peperoni ripieni o Boeuf Bourguignon.

Premi per il Nussbrunnen Riesling GG di Balthasar Ress

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino Balthasar Ress si distingue anche per i suoi riconoscimenti. In dettaglio, per l'annata 2017

• Annata 2017

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