Vintages Weiß - Dreissigacker

Il Vintages Weiß della regione vitivinicola Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Al centro, questo vino bianco mostra un bel colore. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo rivela meravigliosamente espressive note di limone, pera Nashi, pompelmo e pera, arricchite da spezie di pan di zenzero, fava di cacao e vaniglia.

Questo vino bianco secco di Dreissigacker è per le persone che amano veramente il secco. Il Vintages Weiß si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con appena 1,4 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente croccante e densa. Grazie alla sua acidezza fruttata, il Vintages Weiß mostra una freschezza e vitalità impressionanti al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola Rheinhessen affascina infine per la sua notevole lunghezza. Si ripetono nuovamente sentori di pera e mela.

Vinificazione del Dreissigacker Vintages Weiß

Il raffinato Vintages Weiß della Germania è una cuvée di tre vini di diversi annate, ottenuta dalla varietà di uva Riesling. Le uve per questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Dreissigacker Vintages Weiß

Godetevi questo vino bianco tedesco idealmente leggermente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, tortino di zucca o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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