Antura Nero D'Avola Sicilia DOP - Maggio Vini

Con il Maggio Vini Nero d'Avola Sicilia DOP Antura arriva nel calice roteato un vino rosso biologico di prima classe. In esso mostra un colore meravigliosamente denso, rosso porpora. Il primo naso del Nero d'Avola Sicilia DOP Antura presenta note di mirtilli, ribes nero e more. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Maggio Vini Nero d'Avola Sicilia DOP Antura entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,1 grammi di zucchero residuo. Come naturalmente ci si può aspettare da un vino nella fascia d'ingresso alta, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino rosso potente si distingue per una trama incredibilmente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Nero d'Avola Sicilia DOP Antura si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola Sicilia convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Maggio Vini Nero d'Avola Sicilia DOP Antura

La base del potente Nero d'Avola Sicilia DOP Antura dalla Sicilia sono le uve del vitigno Nero d'Avola. Dopo la vendemmia le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Nero d'Avola Sicilia DOP Antura viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Maggio Vini Nero d'Avola Sicilia DOP Antura

Godetevi questo vino rosso vegano dall'Italia idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a uno sformato di zucca, involtini di cavolo o pasta con polpettine di salsiccia.

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