Merlot Collio - Ronco Scagnèt

Il Merlot Collio di Ronco Scagnèt del Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora luminoso. Nel bicchiere questo vino rosso di Ronco Scagnèt mostra aromi di amarena, prugna, mora e mirtillo, completati da cannella e chiodi di garofano. Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e che, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa, vellutata e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con un piacevole retrogusto.

Vinificazione del Ronco Scagnèt Merlot Collio

Questo vino concentra chiaramente l’attenzione su un vitigno, ovvero il Merlot. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Ronco Scagnèt sono state utilizzate solo uve perfette. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Ronco Scagnèt Merlot Collio

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a fegato di vitello alla piastra con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, couscous di verdure con polpette di manzo oppure petto d’anatra con taccole.

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