Mara Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cesari

Il Mara Valpolicella Ripasso Superiore di Cesari, in Veneto, si presenta con un colore rosso rubino brillante quando viene roteato nel bicchiere. Nel bicchiere, questa cuvée italiana si presenta con note meravigliosamente espressive di pera, confettura di frutti di bosco, confettura di prugne e more.

Il Cesari Mara Valpolicella Ripasso Superiore colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio. Il sapore non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Questo vino rosso vellutato e fondente è equilibrato e complesso al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Mara Valpolicella Ripasso Superiore lusinga il palato con una piacevole sensazione in bocca senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino veneto colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di rum e di mela. Il finale è arricchito da note minerali provenienti dal terreno argilloso.

Vinificazione del Mara Valpolicella Ripasso Superiore di Cesari

La base dell'equilibrato Mara Valpolicella Ripasso Superiore del Veneto è costituita da uve delle varietà Corvina, Negrara e Rondinella. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Alla fine. L'affinamento in barrique è seguito da un lungo periodo di maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigliato l'abbinamento con Cesari Mara Valpolicella Ripasso Superiore

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, boeuf bourguignon o peperoni ripieni.

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