Malvasia Carso - Rado Kocjančič

Il elegante Malvasia Carso firmato da Rado Kocjančič scivola nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Al naso questo vino bianco di Rado Kocjančič rivela note di limone, pera, mirabella e mela. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche sentori minerali.

Il Rado Kocjančič Malvasia Carso si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato la texture di questo vino bianco equilibrato risulta meravigliosamente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Rado Kocjančič Malvasia Carso

Il bilanciato Malvasia Carso dall’Italia è un vino monovarietale, vinificato biologicamente dal vitigno Malvasia Bianca. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono la pressa nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rado Kocjančič Malvasia Carso

Gustate questo vino bianco biologico dall’Italia idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a sformato di zucca, spaghetti con pesto di yogurt e menta o stufato di verdure con pesto.

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