Malvasia Carso - Rado Kocjančič

Der elegante Malvasia Carso aus der Feder von Rado Kocjančič gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Rado Kocjančič Weißwein allerlei Zitrone, Birne, Mirabelle und Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Minerale hinzu.

Der Rado Kocjančič Malvasia Carso präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rado Kocjančič Malvasia Carso

Der balancierte Malvasia Carso aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Malvasia Bianca. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Rado Kocjančič Malvasia Carso

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsetopf mit Pesto.

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