Lugana DOC - Zenegaglia

Nel bicchiere il Lugana DOC - Zenegaglia risplende in un giallo paglierino limpido con fini riflessi argentati. Al naso si apre con un elegante profumo di succosa pesca di vigneto, limone fresco e un tocco di mandorla tostata. Delicate note floreali e una fine impronta minerale donano profondità e tensione.

Al palato il vino mostra un profilo secco e preciso. L’acidità vivace e finemente integrata sostiene gli aromi fruttati di pesca e agrumi, mentre la discreta nota di mandorla arrotonda il finale. La tessitura appare vellutata, il corpo di media struttura, l’impianto gustativo chiaro e lineare. I tannini giocano un ruolo appena percettibile sullo sfondo, il focus è su freschezza, frutto e mineralità.

Il vitigno Trebbiano della tradizionale zona Lugana DOC in Veneto plasma il carattere di questo vino. L’interazione tra clima, suoli e influenze del lago conferisce al vino il suo stile marcato, con naso profumato e acidità tesa ma armonica.

• Provenienza: Veneto, sottozona Lugana DOC, Italia
• Vitigno: 100 % Trebbiano
• Colore: giallo paglierino limpido con riflessi chiari
• Aromi: mandorla, pesca, limone, sfumature floreali
• Sapore: secco, fruttato, minerale
• Tenore alcolico: 13,0 % vol

1. Profumo: frutto intenso, fine nota di frutta secca, delicati richiami floreali
2. Palato: struttura fresca, acidità succosa, lunghezza armoniosa
3. Finale: nitido, agrumato, con delicata nota di mandorla

Nel complesso nasce un vino dallo stile moderno e preciso, che unisce leggerezza ed espressività. Il Lugana DOC - Zenegaglia è ideale come elegante vino bianco per appassionati che apprezzano chiarezza, freschezza e precisione aromatica.

Produzione del Lugana DOC di Zenegaglia

Le uve per il Lugana DOC di Zenegaglia provengono da vigneti accuratamente selezionati nella zona DOC Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda in Veneto. Il clima mite, influenzato dal lago, garantisce giornate soleggiate e notti fresche, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve Trebbiano. I venti caldi provenienti dal lago incontrano qui correnti più fresche delle Prealpi, portando equilibrio nella maturazione.

I suoli di questa regione sono costituiti prevalentemente da argilla calcarea con un alto contenuto di minerali. Questa struttura trattiene l’umidità e mantiene le viti stabili anche nelle fasi asciutte. Allo stesso tempo il vino acquisisce la sua tipica, discreta mineralità, che si avverte soprattutto al palato.

La vendemmia avviene in modo accurato e selettivo, così che in cantina arrivino solo uve aromaticamente pienamente mature. Una raccolta manuale delicata in piccole cassette evita danni agli acini e preserva i fragili aromi di frutta. Successivamente le uve vengono rapidamente portate alla pressa, dove ha luogo una spremitura soffice.

La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Basse temperature di fermentazione preservano il fine spettro aromatico fresco di pesca, limone e mandorla. L’affinamento sui lieviti fini per diverse settimane dona al vino ulteriore cremosità e profondità, senza coprirne chiarezza e freschezza.

Lo stile del produttore punta su precisione, eleganza e tipicità del vitigno. Le botti di legno passano consapevolmente in secondo piano o non vengono usate, affinché frutto, origine e mineralità restino in primo piano. La vinificazione è condotta con grande cura, in modo che ogni annata rifletta il terroir della zona del Lugana.

Consigli di degustazione per il Lugana DOC - Zenegaglia

Il Lugana DOC - Zenegaglia si abbina alla perfezione con la cucina leggera mediterranea. La sua freschezza, il frutto limpido e la discreta nota di mandorla accompagnano con eleganza piatti di mare, pietanze di pesce e antipasti delicati.

• Ideale con pesce alla griglia, delicati frutti di mare e carpaccio di salmone
• In armonia con antipasti di verdure, piatti a base di asparagi e leggere variazioni di pasta
• In sintonia con formaggi caprini delicati e formaggi freschi

Come aperitivo apre serate raffinate in terrazza o accompagna piacevoli incontri tra amici. In occasioni festive, come ricorrenze familiari o cene eleganti, il Lugana DOC - Zenegaglia dona un tocco fine ma presente. Anche nella quotidianità porta nel bicchiere un’atmosfera mediterranea e valorizza momenti di semplice convivialità.

La temperatura di servizio ideale è di circa 8–10 gradi Celsius. Una bottiglia ben raffreddata esalta il frutto agrumato, mentre con l’aumento della temperatura emergono maggiormente la nota di mandorla e la fine cremosità. Un calice da vino bianco slanciato, a tulipano, sostiene in modo ottimale il profilo aromatico.

Per la conservazione è indicato un luogo fresco e buio con temperatura costante. Nei primi anni dopo la vendemmia il vino mostra il suo lato più fruttato e vivace. Un breve affinamento in bottiglia dona ulteriore armonia e arrotonda la struttura. Nasce così un vino bianco che regala piacere sia nella beva spontanea, sia quando viene degustato con attenzione, mostrando tutto il suo spettro aromatico.

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