Lirac Rouge AOC - Château Mont-Redon

Il Lirac Rouge della cantina Château Mont-Redon della Valle del Rodano si presenta nel bicchiere con un colore denso, porpora. Dopo il primo movimento, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, che si manifesta in forti lacrimazioni sul bordo del bicchiere. Il primo profumo del Lirac Rouge presenta sfumature di ribes nero, gelso e more. Alle note fruttate del bouquet si uniscono fava di cacao, cioccolato fondente e cannella.

In bocca, il Lirac Rouge di Château Mont-Redon inizia in modo straordinariamente aromatico, fruttato e bilanciato. Questo vino rosso setoso e carnoso si presenta in modo potente e complesso al palato. Il finale di questo vino rosso, adatto all'invecchiamento, colpisce infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sentori minerali dei terreni dominati da scisto e argilla.

Vinificazione del Lirac Rouge di Château Mont-Redon

Questo potente vino rosso francese è vinificato con le varietà di uva Cinsault, Grenache e Syrah. Nella Valle del Rodano crescono le vigne che producono le uve per questo vino, su terreni di argilla, scisto e granito. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e lavorate con delicatezza. Segue la fermentazione a temperature controllate. Al termine della fermentazione.

Abbinamenti gastronomici per il Lirac Rouge di Château Mont-Redon

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d’anatra con cavolo rosso e zenzero, peperoni ripieni o fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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