Châteauneuf du Pape Rouge - Château Mont-Redon

Nel bicchiere, il Châteauneuf du Pape Rouge della casa Château Mont-Redon rivela un colore purpureo denso. Se gli si fa prendere un po' d'aria agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra un'elevata viscosità, che si manifesta in chiari lacrimoni sul bordo del bicchiere. Il primo profumo del Châteauneuf du Pape Rouge rivela note di mirtilli, more e lamponi. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge incanta con il suo profilo aromatico elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino dell'iconico segmento, questo francese stupisce naturalmente con un'ottima bilanciatura, malgrado la secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Potente e complesso, questo vino rosso carnoso e setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola del Rodano è caratterizzato da un piacevole retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da note minerali dei terreni dominati da ciottoli.

Vinificazione del Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge

Questo potente vino rosso francese è prodotto con i vitigni Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah e Vaccarèse. Nella valle del Rodano, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni ciottolosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione.

Abbinamento gastronomico con il Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo stufato al vino rosso, petto d'anatra con piselli dolci o peperoni ripieni.

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