Château Mont-Redon

Il Château Mont-Redon, situato in una posizione gloriosa intorno al villaggio di Châteauneuf-du-Pape, è uno dei vigneti più famosi di questa regione con i suoi 145 ettari di vigneti. 

L'arte della viticoltura è nel sangue di Château Mont-Redon

Situata in mezzo a pittoreschi vigneti, la tenuta impressiona con i suoi eleganti elementi di marmo, legno di quercia e ferro battuto. Ma anche la cordialità con cui i visitatori sono accolti da Eric Mercier fa sentire molto a proprio agio quando si visita questa cantina. Grazie alla qualità eccezionale dei suoi vini, Château Mont-Redon si è guadagnato anche un po' di fama mondiale. Non c'è da meravigliarsi, visto che il vino viene coltivato in questa regione da più di mille anni. L'arte di fare del buon vino è, per così dire, nel sangue delle persone che vivono qui. 

Terreni in crescita e proprietari che cambiano

A metà del XVIII secolo, la famiglia di viticoltori Mathieu si trovava a Mont-Redon. Erano tra quelli di maggior successo a Châteauneuf - così il viticoltore di nome Marchese Anselme de Mathieu, che era attivo all'epoca, poteva permettersi di ritirarsi occasionalmente e perseguire la sua attività secondaria di poeta. Per inciso, aveva la reputazione di "poeta del bacio". Nel corso degli anni, la proprietà passò di mano alcune volte e nuovi terreni furono aggiunti di continuo. L'attuale proprietario è la ditta di famiglia Abeille-Fabre.

Vini per persone con e senza pazienza

Ogni anno, Château Mont-Redon imbottiglia circa 650.000 bottiglie. La maggior parte di questi sono vini rossi - solo un quinto sono vini bianchi. Un totale di dodici varietà di uva sono coltivate, con la Grenache Noir predominante. Ogni vino giovane rimane nel mosto per diverse settimane in modo che possa sviluppare tutto il suo corpo. Metà della produzione va in barrique dopo la vinificazione e viene lasciata maturare lì per un anno e mezzo. Dopo il riempimento delle bottiglie, passano in media altri sei anni prima che uno Château Mont-Redon rosso trovi la sua strada nel bicchiere. Ma i vini bianchi hanno anche un certo potenziale di conservazione; uno Châteauneuf du Pape Blanc può riposare per cinque anni prima di essere apprezzato. Ma se non volete aspettare così a lungo, sarete ricompensati con un gusto eccellente dopo soli due anni. 

Château Mont-Redon premiato con molti premi

La sala di degustazione di Château Mont-Redon ha diverse funzioni. Si tratta di una sala in stile rustico, un luogo per le feste di famiglia, una casa museo e una sala per le degustazioni. Ma allo Château piace anche invitare gli ospiti in sala quando viene assegnato un premio. Per esempio 

• una medaglia d'oro della Confédération des Caves Particulières, o
• il Grand Prix d'Excellence dell'Associazione francese degli enologi.

Le congratulazioni sono d'obbligo.