Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

Nel bicchiere il Le Sabbie dell'Etna Rosato della maison Firriato rivela un colore rosso rubino brillante. Questo uvaggio italiano accarezza il naso nel calice con note meravigliosamente complesse di more. Si aggiungono cenni di cioccolato e vaniglia.

Al palato il Le Sabbie dell'Etna Rosato di Firriato si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Al gusto, la tessitura di questo vino rosso armonico si presenta splendidamente fitta. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Le Sabbie dell'Etna Rosato risulta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola Sicilia entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono nuovamente cenni di mora. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da sabbia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

La base del ben equilibrato Le Sabbie dell'Etna Rosato dalla Sicilia è costituita da uve dei vitigni Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sicilia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di sabbia e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a curry di ceci, involtini di cavolo o pasta con polpettine di salsiccia.

• Altri prodotti di Firriato