Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

Il elegante Lacrima Nera Pollino Riserva di Feudo Dei Sanseverino si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Il primo naso del Lacrima Nera Pollino Riserva rivela sfumature di ribes, mora, prugna e amarena. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in botte, come ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una trama incredibilmente carnosa, vellutata e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Calabria, più precisamente della DOC Bivongi, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Lacrima Nera Pollino Riserva di Feudo Dei Sanseverino

Il bilanciato Lacrima Nera Pollino Riserva dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Lacrima. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il elegante Lacrima Nera Pollino Riserva viene affinato per altri 16 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Lacrima Nera Pollino Riserva di Feudo Dei Sanseverino

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, pollo brasato al vino rosso o ossobuco.

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