Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

Der elegante Lacrima Nera Pollino Riserva von Feudo Dei Sanseverino kommt mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Die erste Nase des Lacrima Nera Pollino Riserva offenbart Nuancen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Kalabrien, genauer gesagt aus Bivongi DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lacrima Nera Pollino Riserva von Feudo Dei Sanseverino

Der balancierte Lacrima Nera Pollino Riserva aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Lacrima. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Lacrima Nera Pollino Riserva noch für 16 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Lacrima Nera Pollino Riserva von Feudo Dei Sanseverino

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

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