La Chapelle Rouge Hermitage AOC 1,5 l Magnum - Paul Jaboulet Aîné

Il La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum affinato in botte dalla regione vinicola della Valle del Rodano si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Se si inclina leggermente il bicchiere, ai bordi di questo vino affinato in legno si riconosce una sfumatura del colore verso il rosso granato. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra splendidi e nobili aromi di ribes nero, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in botte.

Il Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Potente e sfaccettato, questo vellutato vino rosso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola della Valle del Rodano, per la precisione di Hermitage, colpisce infine per uno straordinario retrogusto persistente.

Vinificazione del Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum

Il poderoso La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum dalla Francia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente dall’uva Syrah. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum

Gustate questo vino rosso biologico francese idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo al limone e peperoncino con bulgur, boeuf bourguignon o sformato di vitello e cipolle.

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