Kalterersee Classico Superiore DOC - Kellerei Kaltern

Il Kalterersee Classico Superiore firmato Kellerei Kaltern del Trentino-Alto Adige mostra nel calice un colore rosso rubino brillante. Nel bouquet di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige sentiamo sentori di vari frutti di bosco rossi e neri, completati da sfumature speziate. Questo rosso di Kellerei Kaltern è la scelta giusta per tutti i/le degustatori/trici che preferiscono un vino con il minimo contenuto di dolcezza. Nonostante ciò non risulta mai magro o austero, bensì rotondo e vellutato. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Kalterersee Classico Superiore si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige/Südtirol DOC, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Kalterersee Classico Superiore di Kellerei Kaltern

La base del ben equilibrato Kalterersee Classico Superiore del Trentino-Alto Adige sono uve del vitigno Schiava (Vernatsch). Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta conclusa la fermentazione, il Kalterersee Classico Superiore può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Kalterersee Classico Superiore di Kellerei Kaltern

Questo vino rosso italiano è perfetto come accompagnamento a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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