I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

Il I Tratturi Primitivo colpisce per il suo colore rosso profondo, che ricorda la polpa delle ciliegie nere mature. Al naso si schiudono intensi aromi di frutti di bosco scuri, confettura di ciliegie e note fini e speziate. A questo si aggiungono accenni di cannella, pepe nero e un tocco di cioccolato, che completano il fascino olfattivo. Al palato mostra una dolcezza fruttata, che si armonizza perfettamente con la morbida struttura tannica. Il finale è lungo e attraversato da un'acidità fruttata morbida e matura, che conferisce al vino una vivace freschezza.

Vinificazione dell'I Tratturi Primitivo di Cantine San Marzano

Le uve per l'I Tratturi Primitivo provengono dai soleggiati vigneti della Puglia. Le viti crescono su terreni calcarei, che conferiscono alle uve una particolare mineralità. Le uve vengono raccolte a mano, permettendo una selezione accurata dei migliori frutti.

Dopo la vendemmia, avviene una lavorazione delicata. Le uve vengono diraspate e pressate gentilmente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere, il che gli conferisce ulteriore complessità e struttura.

Questo vino riflette la tradizione e l'artigianato di Cantine San Marzano e mette perfettamente in evidenza l'essenza dell'enologia pugliese.

Abbinamenti gastronomici per l'I Tratturi Primitivo di Cantine San Marzano

Il I Tratturi Primitivo si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Si sposa particolarmente bene con:

1. Carnes alla griglia, come succose costolette di agnello o una gustosa bistecca di manzo.
2. Pasta sostanziosa, ad esempio penne all'arrabbiata o un ragù alla bolognese.
3. Selezioni di formaggi ricchi con varietà di formaggi stagionati che completano le sue note fruttate.
4. Piatti esotici, come un tajine con agnello e frutta secca, che esaltano gli aromi complessi del vino.

Si consiglia di gustare l'I Tratturi Primitivo a una temperatura di 16-18 gradi Celsius, per far esprimere al meglio gli aromi. Questo vino è un vero piacere e porta gioia in ogni occasione speciale.

• Frutti di bosco scuri e confettura di ciliegie si uniscono al naso.
• Note speziate di cannella e pepe nero arricchiscono il sapore.
• Finale lungo con un'acidità fruttata matura.

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