I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo beeindruckt mit seiner tiefroten Farbe, die an das Fruchtfleisch reifer Schattenmorellen erinnert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Kirschkonfitüre und feinen, würzigen Nuancen. Hinzu kommen Anklänge von Zimt, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Schokolade, die den olfaktorischen Eindruck abrunden. Am Gaumen zeigt sich eine fruchtige Süße, die perfekt mit der sanften Tanninstruktur einhergeht. Der Abgang ist langanhaltend und von einer milden, reifen Fruchtsäure durchzogen, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht.

Vinifikation des I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano

Die Trauben für den I Tratturi Primitivo stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die den Trauben eine besondere Mineralität verleihen. Bei der Ernte erfolgt eine manuelle Selektion, die die besten Früchte auswählt.

Nach der Ernte geschieht eine schonende Verarbeitung. Die Trauben werden entstielt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Danach reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Dieser Wein spiegelt die Tradition und Handwerkskunst von Cantine San Marzano wider und bringt die Essenz der apulischen Weinbaukunst ausgezeichnet zur Geltung.

Speiseempfehlungen zum I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut ergänzt er:

1. Gegrilltes Fleisch, wie saftige Lammkoteletts oder ein würziges Rindersteak.
2. Herzhafte Pasta-Gerichte, wie penne all'arrabbiata oder eine Bolognese.
3. Reichhaltige Käseplatten mit reifen Käsesorten, die seine fruchtigen Noten unterstreichen.
4. Exotische Gerichte, wie eine Tagine mit Lamm und Trockenfrüchten, die die komplexen Aromen des Weines hervorheben.

Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, genießen Sie den I Tratturi Primitivo am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Dieser Wein ist ein wahres Vergnügen und bereitet Freude bei jedem besonderen Anlass.

• Dunkle Beeren und Kirschkonfitüre verbinden sich in der Nase.
• Würzige Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer ergänzen den Geschmack.
• Lang anhaltender Abgang mit reifer Fruchtsäure.

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