I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

Nel bicchiere, l’I Muri Sangiovese Puglia della penna di Vigneti del Salento rivela un fitto colore rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Vigneti del Salento mostra ogni sorta di fragole e amarene.

Al palato questo vino rosso intenso si distingue per una tessitura straordinariamente densa. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, l’I Muri Sangiovese Puglia accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola Puglia, più precisamente della Puglia IGT, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia

Questo potente vino rosso italiano è vinificato a partire dal vitigno Sangiovese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Puglia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’I Muri Sangiovese Puglia può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’I Muri Sangiovese Puglia di Vigneti del Salento

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, cous cous di verdure con polpette di manzo o pasta con polpettine di salsiccia.

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