Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

Il Halbstück Cuvee della cantina Emil Bauer dalla Pfalz offre nel bicchiere un colore purpureo luminoso. In bocca, questo vino rosso di Emil Bauer rivela aromi di gelso, ribes nero, mirtilli e more, arricchiti da tè nero, fava di cacao e spezie per il pan di zenzero. Il Halbstück Cuvee di Emil Bauer si presenta all'appassionato di vino con una piacevole secchezza. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo elevato. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Pfalz colpisce infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da argilla e limo.

Vinificazione dell'Emil Bauer Halbstück Cuvee

La base per il bilanciato Halbstück Cuvee dalla Pfalz sono uve delle varietà Barbera, Cabernet Sauvignon e Merlot. Nella Pfalz, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, calcare e limo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Halbstück Cuvee può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici con l'Emil Bauer Halbstück Cuvee

Godetevi questo vino rosso dalla Germania meglio a temperatura di 15 - 18°C come vino abbinato a Ossobuco, peperoni ripieni o Boeuf Bourguignon.

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