Grauburgunder trocken 1,0 l - Pfannebecker

Il raffinato Grauburgunder di Pfannebecker scorre nel bicchiere con un brillante oro rame. Nel calice questo vino bianco di Pfannebecker mostra aromi di fiori di ciliegio, tiglio, gelsomino, cotogna e acacia, accompagnati da cioccolato fondente, spezie orientali e cannella. Questo vino bianco secco di Pfannebecker è fatto per chi preferisce avere 0,0 grammi di zucchero residuo nel vino. Il Grauburgunder si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 2,4 grammi di zucchero residuo. Grazie all’acidità della frutta ben equilibrata, il Grauburgunder accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola del Rheinhessen entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano alla ribalta note di cotogna e pera Nashi.

Vinificazione del Grauburgunder di Pfannebecker

Il Grauburgunder equilibrato dalla Germania è un vino monovitigno, prodotto a partire dal vitigno Grauburgunder. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Grauburgunder può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Grauburgunder di Pfannebecker

Questo vino bianco tedesco andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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