Grohstoff Chardonnay trocken - Groh

Il Grohstoff Chardonnay della cantina Groh di Rheinhessen si presenta nel calice con un colore giallo oro brillante. Questo vino tedesco monovarietale regala nel bicchiere note intensamente espressive di pere, ananas, fiori d'arancio e melone Gallia. A queste si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Questo vino tedesco incanta per la sua elegantemente secca struttura gustativa. È stato imbottigliato con 3,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta naturalmente da un vino di alta qualità, questo vino tedesco conquista, nonostante la sua secchezza, con una freschissima equilibrio. Infatti, il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la trama di questo equilibrato vino bianco si presenta meravigliosamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità, il Grohstoff Chardonnay si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola di Rheinhessen stupisce infine per la sua notevole lunghezza. Si rivelano nuovamente accenni di carambola e cotogna. Nel retrogusto si uniscono ulteriori note minerali dei terreni dominati da calcare e marna.

Vinificazione del Groh Grohstoff Chardonnay

La base per il bilanciato Grohstoff Chardonnay di Rheinhessen è data da uve della varietà Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali a Rheinhessen. Le viti penetrano profondamente in terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox e piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Grohstoff Chardonnay di Groh

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere goduto moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a un gratin di spinaci con mandorle, tortilla di porri o insalata di asparagi con quinoa.

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