Sauvignon Blanc trocken - Groh

Il Sauvignon Blanc leggero di Groh si illumina con un brillante giallo chiaro nel bicchiere. Nel calice, questo vino bianco di Groh mostra aromi di ribes, physalis, pompelmo rosa, mango e guava, arricchiti da erbe mediterranee, ginepro e levistico. Il Groh Sauvignon Blanc incanta grazie al suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo alta, questo vino tedesco affascina naturalmente con la sua raffinata equilibrio, nonostante la secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Nel palato, la texture di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Sauvignon Blanc si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Nel retrogusto, infine, questo vino bianco della regione vitivinicola della Rheinhessen incanta con una notevole persistenza. Si ripresentano nuovamente accenni di ananas e arancia. Nel finale, si aggiungono note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Sauvignon Blanc di Groh

La base per l'elegante Sauvignon Blanc della Rheinhessen sono le uve della varietà Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Sauvignon Blanc di Groh

Consigliamo di servire questo vino bianco tedesco ben fresco a 8 - 10°C come vino in abbinamento a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, spaghetti con pesto di yogurt e menta o un'insalata di indivia fruttata.

• Altri prodotti di Weingut Groh