Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpp

Il Pinot Grigio Rothenberg di Klumpp, nel Baden, si presenta nel bicchiere con un colore dorato ramato e brillante. Facendo roteare il calice, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non spicca come acquoso o sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo naso del Rothenberg Pinot Gris presenta note di pane alla frutta, pere e frutta secca. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Questo vino bianco di Klumpp è ideale per tutti gli amanti del vino che desiderano un vino il meno dolce possibile. Tuttavia, non è mai scarno o friabile, ma rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, il Rothenberg Pinot Gris è straordinariamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola di Baden colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di uva sultanina e pere nashi. Nel finale dominano le note minerali del calcare e del terreno di loess.

Vinificazione del Klumpp Rothenberg Pinot Gris

Questo equilibrato vino bianco tedesco è vinificato con metodo biologico a partire dal vitigno Pinot grigio. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Baden. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare, loess e argilla. La maturazione delle uve per questo vino Pinot grigio è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. A Baden, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, che si riflette, tra l'altro, in acini particolarmente lunghi e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Rothenberg Pinot Gris vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Rothenberg Pinot Gris viene affinato per diversi mesi in botti di rovere francese da 500 l.

Consigli alimentari per il Rothenberg Pinot Gris di Klumpp

Questo vino tedesco si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per involtini di cavolo, insalata di indivia fruttata o trota arrosto con pera allo zenzero.

Riconoscimenti per il Rothenberg Pinot Gris di Klumpp

Oltre al rapporto qualità-prezzo, questo vino bianco di Klumpp può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. Nel dettaglio, questi sono relativi all'annata 2018

• Falstaff - 91 punti

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