Muschelkalk Chardonnay trocken - Klumpp

Il Chardonnay Muschelkalk, creato da Klumpp in Baden, offre nel bicchiere un colore brillante, giallo oro. Dopo la prima rotazione, questo vino bianco si distingue per una leggerezza straordinaria, che lo fa danzare agilmente nel bicchiere. Questo vino tedesco monovariato presenta nel bicchiere note incredibilmente complesse di prugne, violette, rose e gigli. A queste si aggiungono accenni di terreno boscoso e pietre calde cocenti al sole.

Il Klumpp Muschelkalk Chardonnay incanta per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da varietà più semplici e, pur essendo dry, conquista con un equilibrio raffinato. Gli aromi non richiedono necessariamente molto zucchero. Leggero e complesso, questo vino bianco burroso, croccante e setoso si presenta al palato. La sua vivace acidità fruttata rivela un bouquet fresco e vivace. La finale di questo vino bianco, proveniente dalla regione vinicola del Baden, più precisamente da Bruchsal (DE), si chiude con un retrogusto notevole. La persistenza è inoltre accompagnata da sapori minerali, derivanti dai suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Chardonnay Muschelkalk di Klumpp

Questo vino si concentra chiaramente su un'unica varietà, il Chardonnay. Per questo meraviglioso vino monovarietale di Klumpp, è stato utilizzato solo uva raccolta in modo impeccabile. In Baden, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Un notevole influsso sulla maturazione è anche dato dal clima piuttosto fresco, che favorisce lo sviluppo di frutti lunghi e uniformi e un contenuto di alcol più moderato nel vino. Le uve di questo vino bianco tedesco sono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina, selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, la fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. La vinificazione si conclude con una maturazione di alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti consigliati con il Klumpp Muschelkalk Chardonnay

Consumare questo vino bianco tedesco preferibilmente ben fresco a 8-10°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, involtini di cavolo o gratin di zucca.

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