Muschelkalk Chardonnay trocken - Klumpp

Der Muschelkalk Chardonnay von Klumpp aus Baden zeigt im Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken besticht dieser Weißwein durch eine außergewöhnliche Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas eine herrlich komplexe Duftnote mit Aromen von Pflaumen, Veilchen, Rosen und Lilien. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Der Klumpp Muschelkalk Chardonnay überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 1,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt und bei aller Trockenheit durch eine feine Balance fasziniert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Leichtfüßig und komplex gezeigt, präsentiert sich dieser buttrige, knackige und samtige Weißwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Muschelkalk Chardonnay am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Baden, genauer gesagt aus Bruchsal (DE), überzeugt schließlich durch einen beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten begleitet, die an die Böden aus Lehm und Kalkstein erinnern.

Vinifikation des Muschelkalk Chardonnay von Klumpp

Dieser Wein konzentriert sich klar auf die Rebsorte Chardonnay. Für den wunderbar eleganten, sortenreinen Wein von Klumpp wurde nur makelloses Lesegut verwendet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Ein weiterer bedeutender Einfluss auf die Reifung des Lesegutes ist das eher kühle Klima, das die Chardonnay-Trauben wachsen lässt. Dies führt unter anderem zu besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie zu einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen sie schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrere Monate dauernde Reifung in französischen Fässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den Klumpp Muschelkalk Chardonnay

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kohlrouladen oder Kürbisauflauf.

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